InternetExpolore 11での「練習問題」動作の
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茶葉鑑定のポイントはこちら!
順次リンク、サイトの更新を行っています
お茶の起源、品種、分類、一般的な栽培や製造法
(写真は、やぶきた(中央)とアッサム種の茶葉の比較)
お茶に含まれる成分について、科学的な説明と期待される健康効果
(写真は、茶香炉の上で成長した、茶葉に含まれるカフェインの結晶)
お茶、特に成分に関する勉強会を開催しています
(写真は、浸出温度と時間による変化を比較検討した勉強会)
日本茶インストラクター協会HPにリンクします
日本茶インストラクター関係、茶の製造・栽培、茶に関する公的機関へのリンクです
茶の鑑定について
インストラクター二次試験にも役立つ鑑定のポイントをまとめました